 |
| Petugas kesehatan saat melakukan IKL di dapur Tegar Jaya |
Petugas Kesehatan Lingkungan, Rabidin, didampingi Dedi Mardiasah, menjelaskan bahwa kegiatan ini merupakan langkah preventif guna memastikan seluruh proses pengolahan makanan di dapur memenuhi standar sanitasi dan keamanan pangan.
Menurutnya, inspeksi difokuskan pada upaya mitigasi risiko kontaminasi, baik biologis, kimia, maupun fisik yang berpotensi membahayakan kesehatan penerima manfaat program.
“Tujuan utama kami adalah mencegah terjadinya keracunan makanan dan Kejadian Luar Biasa (KLB). Kami juga mengidentifikasi potensi risiko seperti bakteri Salmonella dan E. coli, serta memastikan tidak ada benda asing dalam makanan,” ujar Rabidin.
Sementara itu, Kepala SPPG, Alzabit Haris Fadhilah, S.Sos, didampingi Mitra SPPG Emelia Ephitamia, menyampaikan bahwa hasil inspeksi menunjukkan kondisi dapur secara umum sudah sesuai dengan standar yang ditetapkan.
Meski demikian, pihaknya tetap menerima sejumlah masukan untuk peningkatan kualitas ke depan.
“Kami pada intinya mengikuti petunjuk yang ada dan berupaya semaksimal mungkin agar pelaksanaan tetap berjalan dengan baik,” ungkapnya.
Dengan adanya inspeksi rutin ini, diharapkan kualitas makanan dalam Program Makan Bergizi Gratis tetap terjaga, sehingga aman dan sehat bagi para penerima manfaat, khususnya para siswa.(Anton)
.jpeg)
